100 GRANDES VINHOS DE PORTUGAL

Maria João de Almeida apresenta neste livro uma seleção de 100 Grandes Vinhos Portugueses, numa obra de caráter histórico e artístico, disponível em português e inglês, que já é uma referência nacional e internacional.

O livro conta com prefácios da crítica de vinhos inglesa Julia Harding (Master of Wine) e do Presidente da ViniPortugal, Frederico Falcão. Através dos vinhos  revelam-se as histórias de vários produtores nacionais, explicam-se diferentes métodos de produção e dá-se a conhecer a visão de cada enólogo na criação dos seus vinhos.

O livro resulta de horas de provas e conversas, muitas delas à volta de um copo. A autora idealizou fotografar as garrafas com um objeto simbólico que refletisse a história do produtor, da região ou das castas, desafiando o atelier M&A Creative a concretizar a ideia. O resultado é um trabalho de equipa envolvente e gratificante.

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VINHO À MESA

Este livro inclui a harmonização de grandes vinhos portugueses com receitas  de grandes chefes de cozinha nacionais, escrito de forma didática e acessível complementado com uma dose de bom humor. Uma obra onde também se aprende sobre as regiões vitivinícolas portuguesas, o percurso dos chefes e história dos vinhos nacionais. No entanto, aqui o vinho é rei. Os chefes foram desafiados para cozinhar para os vinhos, e não o contrário, como é habitual. Os prefácios são da autoria de Duarte Calvão e Frederico Falcão, dois nomes incontornáveis do mundo da gastronomia e dos vinhos em Portugal.

Chefes de cozinha convidados. Chefes de cozinha: Alexandre Silva, Diogo Rocha, Henrique Sá Pessoa, João Rodrigues, José Avillez, Justa Nobre, Leonel Pereira, Miguel Castro e Silva, Miguel Laffan, Pedro Lemos, Ricardo Costa, Rui Paula, Vítor Sobral.

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O VINHO NA PONTA DA LÍNGUA

O Vinho na Ponta da Língua esclarece o mundo do vinho de forma acessível, descontraída e bem-humorada, com os textos da jornalista Maria João de Almeida e as ilustrações divertidas da cartoonista Cristina Sampaio. O livro responde a todas as dúvidas: como provar (visão, olfato, paladar), a que temperaturas, qual o copo certo, como harmonizar comida e vinho, que utensílios utilizar, como escolher vinho nos restaurantes e como armazená-lo em casa. Com informações para tornar o seu paladar mais exigente, inclui ainda sugestões de vinhos para treinar e apreciá-los em diferentes ocasiões. Leia, aprenda, divirta-se e torne-se um especialista no fascinante mundo dos vinhos.

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GUIA DO ENOTURISMO EM PORTUGAL

Foi o primeiro Guia de Enoturismo a ser lançado em Portugal, oferecendo uma seleção criteriosa dos melhores locais para visitar, além de sugestões de onde comer e dormir. A escolha dos enoturismos foi realizada pela jornalista Maria João de Almeida, com base na qualidade da hospitalidade e do serviço, bem como na diversidade de actividades oferecidas. Todos os locais sugeridos foram visitados e avaliados de forma isenta e editorial.

O guia está organizado por regiões e apresenta a história das propriedades e as atividades de enoturismo disponíveis, e inclui ainda sugestões de vinhos para degustar. No final de cada capítulo, são recomendados locais para pernoitar e refeições, tornando o guia ainda mais completo.

Premiado como o ‘Melhor do Mundo’, na categoria de Enoturismo dos ‘Gourmand World Cookbook Awards, o Guia do Enoturismo em Portugal está agora na sua terceira edição, revista e aumentada. Lançado em português e inglês, tornou-se uma referência nacional no setor do enoturismo.

 

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MEMÓRIAS DO VINHO

Memórias do Vinho é uma obra que narra de forma detalhada a história de vinte propriedades portuguesas produtoras de vinho, todas elas históricas e emblemáticas, distribuídas pelas várias regiões do país.

Classificado de Interesse Cultural pelo Ministério da Cultura, o livro resulta de uma pesquisa aprofundada que envolveu anos de entrevistas, consultas a arquivos públicos e privados, bibliotecas e museus. O enólogo Paulo Laureano colaborou com notas técnicas no final de cada capítulo, relacionadas com o terroir e as castas de cada região; e o prefácio é assinado pelo jornalista e crítico de vinhos João Paulo Martins.

Uma das características especiais do livro é o seu enriquecimento cultural, unindo a história do vinho e de Portugal à arte. Na primeira edição do livro foram criados 300 exemplares especiais, sendo 150 acompanhados de uma placa acrílica desenhada a laser, e os outros 150 de uma pequena escultura também acrílica, ambas criadas pelo escultor Charters de Almeida. As edições limitadas são numeradas e assinadas pelo conceituado escultor.

LIVRO ESGOTADO

100 GRANDES VINHOS DE PORTUGAL

A editora Zest Books desafiou a jornalista e crítica de vinhos Maria João de Almeida a escrever um livro onde se destaca uma centena de grandes vinhos portugueses. O resultado excedeu as expectativas e deu origem a um livro histórico e artístico, disponível em duas línguas (português e inglês)  que se assume já como uma referência nacional e internacional. Para fazer os prefácios, foram convidadas duas personalidades incontornáveis do sector, a crítica de vinhos inglesa Julia Harding (Master of Wine), e o Presidente da ViniPortugal, Frederico Falcão.  

Através desta seleção de brancos, tintos e espumantes, e até de alguns rosés, ficamos a conhecer as histórias de muitos produtores nacionais, a perceber diferentes métodos de produção e a compreender a lógica e as razões de cada enólogo quando fez determinado vinho desta ou daquela forma. Momentos e pensamentos partilhados através deste livro, que acumula horas de provas e deliciosas conversas, a maioria delas também ao redor de um copo. A ideia de fotografar garrafas com um objecto que contasse a história do produtor, de uma região ou das suas castas partiu da autora, que não teve dúvidas em desafiar o atelier M&A Creative para o produzir. Um grande trabalho de equipa que deu um enorme gozo fazer.

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VINHO À MESA

Este não é um livro de receitas mas inclui receitas dos melhores chefes de cozinha nacionais. Este não é um livro de vinhos mas inclui alguns dos melhores vinhos nacionais. Este é um livro onde comida e vinho se fundem e o leitor fica a conhecer melhor as regiões vitivinícolas nacionais e as melhores harmonizações entre vinho e comida através de um trabalho sério, mas escrito de forma acessível e com muito bom humor.
Aqui encontrará a descrição das regiões e as receitas de menus com quatro pratos cada (entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa), harmonizadas com alguns dos melhores vinhos nacionais. No entanto, aqui o vinho é rei. Os chefes foram desafiados para cozinhar para os vinhos, e não o contrário, como é habitual.
Os prefácios são da autoria de Duarte Calvão e Frederico Falcão, dois nomes incontornáveis do mundo da gastronomia e dos vinhos em Portugal.

Regiões: Vinhos Verdes, Douro, Trás-os-Montes, Beira Interior, Dão, Bairrada, Tejo, Lisboa, Península de Setúbal, Alentejo,  Algarve, Madeira, Açores. (Távora- Varosa não se inclui neste livro devido à escassa quantidade de marcas de referência, mas foram incluídos dois espumantes dessa região no Douro).
Chefes de cozinha:
Alexandre Silva, Diogo Rocha, Henrique Sá Pessoa, João Rodrigues, José Avillez, Justa Nobre, Leonel Pereira, Miguel Castro e Silva, Miguel Laffan, Pedro Lemos, Ricardo Costa, Rui Paula, Vítor Sobral.

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O VINHO NA PONTA DA LÍNGUA

‘O vinho na Ponta da Língua’ pretende esclarecer os enófilos sobre o mundo do vinho. Com uma linguagem acessível, descontraída e bem-humorada, e as divertidas ilustrações da cartoonista Cristina Sampaio, esta obra vai permitir-lhe responder a todas as dúvidas:  A que temperaturas devemos servir o vinho? Que tipo de copos utilizar? Como fazer a análise sensorial (visão, olfacto, paladar)?, Como combinar comida e vinho? Que utensílios devemos utilizar? Como escolher vinho nos restaurantes, Como armazenar vinho em casa?
O Vinho na Ponta da Língua tem todas as informações que precisa para tornar o seu paladar mais exigente. No final, o livro inclui ainda sugestões de vinhos para treinar o seu paladar e / ou apreciá-los em diferentes ocasiões. Leia, aprenda, divirta-se e seja um craque no maravilhoso mundo dos vinhos.

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GUIA DO ENOTURISMO EM PORTUGAL

Este é o primeiro Guia de Enoturismo em Portugal impresso, com todas as informações sobre os melhores locais a visitar, e também onde dormir e onde comer. Uma seleção que inclui, segundo o critério definido pela jornalista Maria João de Almeida, apenas aqueles que considerou serem os melhores enoturismos que temos no país: os que recebem melhor, têm maior número de actividades ou melhor serviço. Tudo conta no peso da balança. A escolha é puramente editorial, criteriosa e isenta, tendo sido todos os enoturismos visitados e testados.
O guia está dividido por regiões, sendo que em cada uma delas se conta a história das propriedades e das actividades de enoturismo ali praticadas, e ainda sugestões de vinhos para provar. No final de cada capítulo são também sugeridos vários locais para pernoitar ou fazer uma refeição, de forma a tornar o guia ainda mais útil e abrangente.
Premiado como o  ‘Melhor do Mundo’ na categoria de enoturismo, nos Gourmand World Cookbook Awards, o ‘Guia do Enoturismo em Portugal’ vai já na sua terceira edição, revista e aumentada. Lançado em português e inglês, é já uma referência nacional.

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MEMÓRIAS DO VINHO

‘Memórias do Vinho’ conta a história pormenorizada de vinte propriedades portuguesas produtoras de vinho: Palácio da Brejoeira e Casa de Sezim (Vinhos Verdes); Quinta de Ervamoira, Quinta de Vargellas e Quinta do Vesúvio (Douro); Casa de Santar (Dão); Palácio do Buçaco (Bairrada); Terras de Sado, Quinta da Bacalhôa, José Maria da Fonseca e Estabelecimento Prisional Pinheiro da Cruz (Península de Setúbal); Quinta de Alorna (Tejo); Adega Cartuxa e Herdade do Mouchão (Alentejo); Adegas Camilo Alves e Adega de Colares (Lisboa); Adega do Pico (Açores); Barbeito, Madeira Wine Company, Henriques & Henriques e Artur Barros e Sousa (Madeira).
Classificado de Interesse Cultural pelo Ministério da Cultura, este livro contou com uma aprofundada pesquisa que envolveu, além de entrevistas aos produtores, o recurso a arquivos públicos e privados, bibliotecas e museus. Paulo Laureano, reconhecido enólogo português,  colabora neste livro com notas técnicas, no final de cada capítulo, dando assim a conhecer um pouco mais sobre o terroir e castas de cada região. O prefácio é do jornalista e crítico de vinhos João Paulo Martins.
Enriquecer culturalmente o livro, aliando a história dos vinhos e de Portugal à arte, foi outro dos objectivos. Na primeira tiragem de 3500 exemplares, foram concebidos 300 livros de colecção, idealizados pelo Professor e Escultor Charters de Almeida. (150 exemplares do livro com uma placa acrílica desenhada a laser (que surge também na capa do livro), e outros 150 exemplares com uma escultura, através da qual cada leitor pode construir as suas próprias memórias. As obras são numeradas e assinadas pelo conceituado escultor.

LIVRO ESGOTADO

100 GRANDES VINHOS DE PORTUGAL

Maria João de Almeida apresenta neste livro uma seleção de 100 Grandes Vinhos Portugueses, uma obra de caráter histórico e artístico, disponível em português e inglês, que já é uma referência nacional e internacional.

O livro conta com prefácios da crítica de vinhos inglesa Julia Harding (Master of Wine) e do Presidente da ViniPortugal, Frederico Falcão. Através dos vinhos  revelam-se as histórias de vários produtores nacionais, explicam-se diferentes métodos de produção e dá-se a conhecer a visão de cada enólogo na criação dos seus vinhos.

O livro resulta de horas de provas e conversas, muitas delas à volta de um copo. A autora idealizou fotografar as garrafas com um objeto simbólico que refletisse a história do produtor, da região ou das castas, desafiando o atelier M&A Creative a concretizar a ideia. O resultado é um trabalho de equipa envolvente e gratificante.

VINHO À MESA

Este livro inclui a harmonização de grandes vinhos portugueses com receitas  de grandes chefes de cozinha nacionais, escrito de forma didática e acessível complementado com uma dose de bom humor. Uma obra onde também se aprende sobre as regiões vitivinícolas portuguesas, o percurso dos chefes e história dos vinhos nacionais. No entanto, aqui o vinho é rei. Os chefes foram desafiados para cozinhar para os vinhos, e não o contrário, como é habitual. Os prefácios são da autoria de Duarte Calvão e Frederico Falcão, dois nomes incontornáveis do mundo da gastronomia e dos vinhos em Portugal.

Chefes de cozinha convidados: Alexandre Silva, Diogo Rocha, Henrique Sá Pessoa, João Rodrigues, José Avillez, Justa Nobre, Leonel Pereira, Miguel Castro e Silva, Miguel Laffan, Pedro Lemos, Ricardo Costa, Rui Paula, Vítor Sobral.

VINHO NA PONTA DA LÍNGUA

O Vinho na Ponta da Língua esclarece o mundo do vinho de forma acessível, descontraída e bem-humorada, com os textos da jornalista Maria João de Almeida e as ilustrações divertidas da cartoonista Cristina Sampaio. O livro responde a todas as dúvidas: como provar (visão, olfato, paladar), a que temperaturas, qual o copo certo, como harmonizar comida e vinho, que utensílios utilizar, como escolher vinho nos restaurantes e como armazená-lo em casa. Com informações para tornar o seu paladar mais exigente, inclui ainda sugestões de vinhos para treinar e apreciá-los em diferentes ocasiões. Leia, aprenda, divirta-se e torne-se um especialista no fascinante mundo dos vinhos.

GUIA DO ENOTURISMO EM PORTUGAL

Foi o primeiro Guia de Enoturismo a ser lançado em Portugal, oferecendo uma seleção criteriosa dos melhores locais para visitar, além de sugestões de onde comer e dormir. A escolha dos enoturismos foi realizada pela jornalista Maria João de Almeida, com base na qualidade da hospitalidade e do serviço, bem como na diversidade de actividades oferecidas. Todos os locais sugeridos foram visitados e avaliados de forma isenta e editorial.

O guia está organizado por regiões e apresenta a história das propriedades e as atividades de enoturismo disponíveis, e inclui ainda sugestões de vinhos para degustar. No final de cada capítulo, são recomendados locais para pernoitar e refeições, tornando o guia ainda mais completo.

Premiado como o ‘Melhor do Mundo’, na categoria de Enoturismo dos ‘Gourmand World Cookbook Awards, o Guia do Enoturismo em Portugal está agora na sua terceira edição, revista e aumentada. Lançado em português e inglês, tornou-se uma referência nacional no setor do enoturismo.

MEMÓRIAS DO VINHO

LIVRO ESGOTADO

Memórias do Vinho é uma obra que narra de forma detalhada a história de vinte propriedades portuguesas produtoras de vinho, todas elas históricas e emblemáticas, distribuídas pelas várias regiões do país.

Classificado de Interesse Cultural pelo Ministério da Cultura, o livro resulta de uma pesquisa aprofundada que envolveu anos de entrevistas, consultas a arquivos públicos e privados, bibliotecas e museus. O enólogo Paulo Laureano colaborou com notas técnicas no final de cada capítulo, relacionadas com o terroir e as castas de cada região; e o prefácio é assinado pelo jornalista e crítico de vinhos João Paulo Martins.

Uma das características especiais do livro é o seu enriquecimento cultural, unindo a história do vinho e de Portugal à arte. Na primeira edição do livro foram criados 300 exemplares especiais, sendo 150 acompanhados de uma placa acrílica desenhada a laser, e os outros 150 de uma pequena escultura também acrílica, ambas criadas pelo escultor Charters de Almeida. As edições limitadas são numeradas e assinadas pelo conceituado escultor.