Hualta inova com Enoturismo Urbano
Em Mendoza, capital simbólica do vinho argentino, o Hualta Hotel Mendoza Curio Collection by Hilton está a dar que falar. Inaugurado em setembro de 2023, o hotel apresenta um conceito inédito: é, até prova em contrário, o primeiro e único projecto hoteleiro do mundo com uma adega instalada no seu interior. Com esta aposta, o grupo Hilton introduz um novo capítulo no enoturismo, onde o vinho deixa de ser apenas um complemento da estadia para se tornar parte central da experiência.
Localizado a poucos passos da emblemática Avenida San Martín, em Mendoza (Argentina), o Hualta hotel pertence a uma família ligada ao vinho. A adega encontra-se instalada no piso -1 do edifício e convida os hóspedes a experienciar a cultura vitivinícola da região, desde o check-in na recepção ao copo servido no rooftop com vista para os Andes.
Julio Camsen, o proprietário, surge à mesa já nos instantes finais da nossa refeição: um homem descontraído, educado, bem-humorado, alguém confiante dos louros alcançados, mas sem levar-se demasiado a sério. Conta histórias com naturalidade, revelando traços de sua trajetória ao sabor da conversa, algo impossível de descrever aqui na íntegra (diz-se que o melhor de uma reportagem está no que se vive nela e nem sempre do que resulta dela).
Sintetizando o essencial, Camsen é um empresário de múltiplas facetas, actuando nos sectores da hotelaria, vinificação, gastronomia e fintech. Nascido em Mendoza, a sua paixão pelo vinho remonta à infância, quando acompanhava o avô e o pai nas vinhas. Foi esta paixão que o levou muito mais tarde, em 2002, a fundar a Huentala Wines, após adquirir uma propriedade de 230 hectares no Vale de Gualtallary, a 1.400 metros de altitude, hoje também uma das adegas de referência de Mendoza. Só mais tarde, no âmbito hoteleiro e gastronómico, Camsen investiu no Hualta Hotel Mendoza que se assume como o primeiro hotel no mundo com uma adega instalada no seu interior, integrando o vinho ao espaço urbano, para que os hóspedes assistam às vinificações ali realizadas e provem os vinhos.
Os responsáveis pelo projeto na área da enologia na adega da Huentala Wines e no Huelta Hotel Mendoza são José Ruben Morales (Pepe) e Atílio Ortega. Com uma carreira de quase três décadas na indústria do vinho, Pepe é bem reconhecido pela sua abordagem técnica refinada e pela busca incessante por vinhos de alta qualidade. Formado em Enologia pela Universidade Juan Agustín Maza, trabalhou em Martelén, Pascual Toso e Grupo Salentein antes de integrar a Huentala Wines em 2019, tendo trazido consigo a paixão pelo terroir de Gualtallary e uma visão inovadora à adega. Por sua vez, Atílio também desempenha um papel fundamental na empresa, especialmente em Hualta, considerada como um laboratório para experimentar novas técnicas e materiais de vinificação. Sob a sua direção, a adega urbana produz vinhos com a casta Malbec fermentada em diversos recipientes, incluindo ânforas e barricas, utilizando uvas provenientes da finca La Isabel Estate em Gualtallary. Segundo Julio Camsen, a ideia de criar esta adega urbana no seu hotel foi permitir a qualquer pessoa visitar uma adega sem sair da cidade, mantendo a autenticidade e a qualidade dos vinhos produzidos em Vale do Uco.
Além da produção vitivinícola, a adega, localizada no nível – 1, abriga uma coleção de arte contemporânea com obras de artistas argentinos e brasileiros, como Julio Le Parc, Fernando Jereb, Enrique Testasecca Chiavazza e Guillermo Rigattieri. A sua capacidade de armazenamento é de 8.500 litros, podendo chegar a 12.000. Ali, hóspedes e visitantes podem acompanhar a vinificação, participar de masterclasses, degustações diárias e tours guiados, observando o cuidado dedicado a cada barrica e ânfora. O serviço ‘Wine Inclusive’ garante que o vinho acompanhe toda a estadia, completando a experiência sensorial.
O hotel dispõe de cerca de 70 quartos, áreas para eventos e restaurantes que destacam a cultura argentina. A ‘La Cabrera Mendoza’, parrilla renomada, harmoniza cortes premium com os vinhos da adega, enquanto o ‘Rastro by Huentala Wines’ aposta em receitas ancestrais com produtos locais. O ‘Jacaranda Garden Bar’, rodeado de vegetação, oferece um espaço para cocktails e encontros informais. Além disso, o hotel organiza eventos culturais, como espetáculos de tango com jantar, integrando música, dança, gastronomia e vinho.
O Hualta representa uma alternativa criativa e diferenciadora no turismo vitivinícola, aproximando o vinho do centro urbano e democratizando a experiência sem comprometer a qualidade. Para Mendoza, reconhecida internacionalmente como pólo vitivinícola, o hotel oferece uma forma acessível, educativa e envolvente de vivenciar a tradição vitivinícola.
Além do Hualta Hotel, o Grupo Huentala possui outras propriedades, como o Sheraton Mendoza Hotel & Cosmo Casino, e está presente em sectores como fintech e gastronomia, com empresas como Chimpay e Ohana.
