Máquina de escrever

Coisa chata

Coisa chata

Sim, há uma ou outra coisa chata no mundo do vinho: Os cromos que acham que sabem tudo sobre vinho, que dizem conhecer todos os produtores, são íntimos de todos os enólogos, provaram aquele vinho antes de toda a gente (directamente da pipa, atençãããã»
Parece-me que subi de nível :)

Parece-me que subi de nível :)

Da série: quando vários amigos se entusiasmam a mandar-te fotografias das suas televisões! :)   »
Beber vinho no Convento

Beber vinho no Convento

Foi o ano passado que reconhecidas enólogas e produtoras nacionais se juntaram para formar um grupo - ‘United Wine Women’ (UWW) - com o objetivo de sensibilizar e apoiar instituições carenciadas. A primeira iniciativa - venda de senhas e um jantar so»
Parabéns chefes

Parabéns chefes

Há alguns anos - não muitos, se pensarmos bem – os chefes não tinham este protagonismo nem as estrelas Michelin choviam no nosso país. Hoje, com a evolução da nossa cozinha e o trabalho desenvolvido pelos nossos talentosos chefes, o resultado está à »
Ribafreixo lança primeiro monovarietal tinto

Ribafreixo lança primeiro monovarietal tinto

A Ribafreixo Wines tem um novo vinho - Herdade do Moinho Branco (2014) – o seu primeiro monovarietal tinto, e apresentou-o no restaurante Faz Figura, em Lisboa. Além deste vinho à base de Alicante Bouschet, deu também a provar mais alguns vinhos : Pa»
Sexta edição das Jornadas do Boi Velho

Sexta edição das Jornadas do Boi Velho

Apesar de adorar animais (excepto insectos, ok?) jamais conseguirei ser vegetariana… pode haver milagres, mas não me imagino à mesa sem um belo cabrito ou leitão assado, um belo bife do lombo ou magret de pato. Não os posso é conhecer, senão, estão s»
Vinho original

Vinho original

O José Domingues, enólogo de Monção e Melgaço que já passou por conhecidas adegas de produtores como a PROVAM, Soalheiro ou Quinta de Santiago, está desde final de 2017 à frente dos vinhos do Solar de Serrade, próximo de Monção e Melgaço. Recentement»
Ninguém sabe tudo

Ninguém sabe tudo

Acham que sabem imenso sobre vinho do Porto? Então marquem um dia uma visita ao IVDP (Instituto do Vinho do Douro e Porto) e falem com o Bento Amaral e o Manuel Lima (sobre a história, características, defeitos e prova de vinho do Porto, aí sim, vão »
Sempre a aprender

Sempre a aprender

Anda aqui uma pessoa a suar as estopinhas, a estudar durante anos, a achar que já sabe muito sobre vinho, e depois percebe que ainda existe o Hidroximetilfurfural (quem não conseguir dizer à primeira pode chamar hmf ou fofura, eu deixo!).. Pior que »
Designer portuguesa lança bases para copos e garrafa de vinho

Designer portuguesa lança bases para copos e garrafa de vinho

Então é assim: A Eliana Tomaz é uma talentosa designer e apreciadora de vinho, que há tempos fez um saco cheio de estilo para transportar copos e uma garrafa de vinho (primeira foto). Agora, foi mais além, e decidiu criar um conjunto para duas pessoa»
Feira de Vinhos de Natal LIDL

Feira de Vinhos de Natal LIDL

Eu podia ficar aqui o dia a escrever sobre os disparates que as grandes superfícies fazem com as marcas de alguns produtores, e também sobre como os produtores permitem que as mesmas façam esses disparates! Em vez disso, vou dizer-vos que ainda acred»
Gracias :)

Gracias :)

Alberto Vilhena, que durante 30 anos, entre 1958 e 1988, dirigiu o Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão, em Nelas, produziu vinhos que me deram grande alegria e prazer. Este, de 2001, já não foi feito por ele (Vanda Pedroso, provavelmente) mas cert»
Comemorar com vinho do Porto :)

Comemorar com vinho do Porto :)

Como é que é aquela cena, e coisa e tal, em que a pessoa envelhece e melhora, como o vinho do Porto???  #aniversario #emmodopinderico #armadaaopingarelho #conservadaemalcool #vinhoforever #resveratrolcontraasrugas #umpetrussefazfavor #partytime &nbs»
Chocolate e Vinho

Chocolate e Vinho

Georges Richani (na foto, vestido de bata e chapéu pretos) nasceu no Líbano e foi na confeitaria do pai que descobriu o sabor do chocolate. Desde então, não parou mais. Após ter tirado o curso de pastelaria no Líbano e de ter trabalhado durante algun»
Feira de Vinho Grandes Escolhas 2018

Feira de Vinho Grandes Escolhas 2018

E porque a vida não pára: Este ano, além de andar nos copos com os produtores e enólogos :)  vou também andar a saltitar entre o stand do Lidl e o da agência de viagens Tryvel, na Feira de Vinhos Grandes Escolhas, na FIL, do Parque das Nações, em Lis»
A adega modernista do Château Les Carmes Haut Brion

A adega modernista do Château Les Carmes Haut Brion

 A visita ao último Château (Les Carmes Haut Brion) não podia ter corrido melhor, com as últimas uvas a serem trabalhadas na adega, um ícone de modernidade.Estas são as únicas vinhas situadas na área urbana da cidade de Bordéus. A propriedade data do»
Uvinhas podres no Château D'Yquem

Uvinhas podres no Château D'Yquem

Estas uvinhas lindas e podres (atacadas com o fungo Botrytis Cinerea) que estão a ver neste momento são do Château D’Yquem, vão começar a ser vindimadas hoje e dar origem a um dos mais valiosos vinhos do mundo, o Sauternes. As uvas são colhidas em vá»
Nem só de vinho vive o homem - Cognac Rémy Martin

Nem só de vinho vive o homem - Cognac Rémy Martin

Tudo começou em 1724 quando Rémy Martin, um jovem produtor de vinho francês, começou a comercializar a sua ‘eaux-de-vie’ (água de vida), um destilado de uva usado para blends de conhaques, na região de Charente, cujo centro é a cidade de Cognac, no s»
No Château Haut Smith Lafite

No Château Haut Smith Lafite

Ontem tive uma tarde fantástica a terminar já à noite com um jantar épico no Château Smith Haut Lafite. Estas terras foram fundadas em 1365 pela Casa de Bosq, e tem uma história que nunca mais acaba que vos vou contar melhor mais tarde em formato de »
Quase, quase a ir para Bordéus!

Quase, quase a ir para Bordéus!

Já falta pouco para eu partir para a próxima aventura com os enoturistas Trywine (da Tryvel), desta vez para Bordéus. Como vos disse há tempos, esta viagem é especialíssima, vamos visitar enoturismos de grande qualidade como o Château Smith Haut Lafi»
Vinhos portugueses: caros ou baratos?

Vinhos portugueses: caros ou baratos?

Vamos lá ver se nos entendemos. A maioria dos portugueses reclama quando o preço dos vinhos ultrapassa a fasquia dos 5€ (às vezes até menos). E, se falarmos de um topo de gama, ainda pior! Reclama sem perceber a sorte que tem em viver num país onde a»
Lançado Chryseia 2016

Lançado Chryseia 2016

Sempre que a Prats & Symington lança uma nova colheita de Chryseia (agora de 2016) já sabemos que dali só vai sair coisa boa. Desta vez, o restaurante escolhido para o lançamento foi o Epur, de Vincent Farges, em Lisboa que criou um menu exclusiv»
430 anos de sabedoria

430 anos de sabedoria

Ainda não vos tinha postado isto que fiz o mês passado. A Croft é uma das mais antigas casas de vinho do Porto. Na Quinta da Roêda, no Pinhão, tem um enoturismo de visita obrigatória. Este ano, a marca fez 430 anos e, para festejar, lançou um Porto R»
Lançado primeiro branco da Barbeito

Lançado primeiro branco da Barbeito

Sabem o que é fazer um vinho na vinha? Eu digo: O Ricardo Freitas, da Barbeito, produtor de vinhos Madeira, vai lançar em finais de Novembro uma grande novidade, o seu primeiro vinho branco de mesa. Para isso, utilizou maioritariamente uvas da casta »
Crónicas em forma de vinho

Crónicas em forma de vinho

A história da Herdade do Rocim é bonita, e já vos vou contar, mas primeiro quero dizer-vos que foi lançado um vinho de eleição, um topo de gama apresentado recentemente num jantar em Lisboa e que se chama Crónica #328. Esta é a primeira vez que este »
Vindimas

Vindimas

Esta fotografia foi tirada pela Ana Baião em 2001, na Herdade do Mouchão, durante uma reportagem sobre vindimas que fizemos para o jornal Expresso. Desde a minha primeira vindima, em meados da década de 90, que adorava ouvir o senhor Saias cantar no »
Quando uma alface tem opinião

Quando uma alface tem opinião

Olá malta, sou uma das alfaces do Lidl :) A Maria João de Almeida tem a mania de vir para aqui dar bitaites de vinhos top que vai descobrindo pelo país, conta as histórias dos produtores, blá, blá, blá, blá, mas pouco fala daquelas preciosidades boas»
Herdade do Sobroso com novidades

Herdade do Sobroso com novidades

A Herdade do Sobroso situa-se no Alentejo, na Vidigueira, junto ao Rio Guadiana, mas veio ao restaurante Darwin, em Lisboa, para a dar a conhecer novas colheitas e algumas novidades. A propriedade foi adquirida em 2001 por António Ginestal Machado, a»
João Portugal Ramos apresenta novas colheitas e fase da empresa

João Portugal Ramos apresenta novas colheitas e fase da empresa

Estive na Adega Vila Santa, em Estremoz, com o enólogo João Portugal Ramos, que apresentou alguns vinhos (novas colheitas das marcas de sempre) e, principalmente, deu a conhecer a nova fase da empresa. Sempre com o envolvimento da família, e agora ma»
Vinhos de Lisboa no Mercado da Ribeira

Vinhos de Lisboa no Mercado da Ribeira

Vamos lá ver… Sabem como é que os vinhos de Lisboa eram chamados antes de terem este nome? E porque é que mudaram de nome? Para quem não sabe, eu explico: O Ministério da Agricultura publicou em Abril de 2009 uma portaria que alterou a indicação geog»