Cella Bar ressurge em força

OPINIÃO
 
O mar não teve cerimónias. Este Inverno, numa fúria desenfreada, cresceu em ondas de 13 metros e ainda galgou pelo premiado Cella Bar a dentro, no porto da Barca, Madalena, na ilha do Pico. Mas o que o mar destruiu - o piso térreo daquele que é considerado um dos wine bars mais bonitos do mundo pelo Archdaily – Fábio Nuno Matos e Filipe Paulo (os proprietários) reconstruíram quase com a mesma rapidez. É preciso dinamismo, tenacidade e muita teimosia para levar um projecto destes avante, já que foi muita a resistência local para deixar avançar a sua construção. Mas Fábio e Filipe não baixaram os braços e finalmente inauguraram este espaço inovador em Junho de 2015. Um projecto vencedor, com a arquitectura de Fernando Coelho, decoração de Paulo Lobo e esculturas de Paulo Neves. Foi aqui que a viagem de enoturismo que fiz aos Açores teve um dos seus momentos altos, ao saborear petiscos onde o conceito é a partilha, incluindo os vinhos da Adega Cooperativa da Terceira (Muros de Magma, assinado pelo enólogo Anselmo Mendes) e o Pedras Brancas (da Cooperativa da Graciosa). E assim fomos provando vinhos de várias ilhas dos Açores. Grandes momentos…
 

Jun, 09, 2017

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