Que se saiba, a única no mundo

OPINIÃO
 
André e Margarida Manz compraram em 2004 um terreno para instalar a sua empresa de produção e promoção de eventos culturais e desportivos. Foram parar a Cheleiros, onde encontraram uma pequena propriedade pela qual se apaixonaram e ali decidiram fazer também a sua casa, para onde se mudaram com os dois filhos. A vontade de fazer o próprio vinho foi surgindo na altura em que adquiriu vinhas onde existiam entre castas tintas algumas de uva branca que ninguém conseguia identificar. Descobriu-se mais tarde que era a casta Jampal, uma uva que por ser sensível a doenças e ter baixa produtividade, estava quase extinta. No entanto, tem uma excelente acidez e boa complexidade, e foi nela que André investiu, sendo hoje a casta rainha na propriedade, a esgotar a produção. Segundo o Instituto Nacional de Investigação Agrária Português, a ManzWine é o único produtor em Portugal com uma vinha certificada desta casta e também o único produtor do mundo com um vinho monocasta Jampal. A provar, obrigatoriamente!
 
 
 
 
 
 

Mar, 08, 2017

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