Miguel Castro e Silva lança menu degustação no Less

NOTÍCIA
 
 
Até há bem pouco tempo, o menu do restaurante Less, by Miguel Castro e Silva, na Gin Lovers, no Principe Real, dedicava-se a servir pequenas doses para partilhar mas, agora, o chefe decidiu introduzir um menu degustação para aqueles que não gostam de comer de prato alheio.
 
No entanto, as porções para dividir mantém-se, havendo também algumas novidades. São elas o Tártaro de robalo com pesto de beterraba e noz, o Risotto de limão com vieiras e ovas Avruga, as Bochechas com falso sarrabulho, o Atum com ervilhas wasabi e o Brownie com mousse de avelã.
 
Já o menu de degustação inclui couvert, Tártaro de robalo com pesto de beterraba e noz, Risotto de limão, vieiras e ovas Avruga, Gyosas de porco alentejano e o Brownie.
 
 
 
 
 

Mar, 06, 2017

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