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Pico, uma ilha de vinho

 ARTIGO A cultura da vinha e produção de vinho existe no arquipélago dos Açores desde o século XV, sendo a mais representativa a este nível a ilha do Pico. O vinho licoroso, elaborado a partir da casta Verdelho, protegida por currais e plantada em solos vulcânicos, ganhou reputação mundial ao longo dos séculos. Mais recentemente também […] Read more

Fev, 29, 2016

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Pessoas que vivem perto de bares são mais felizes

 NOTÍCIASegundo um estudo conduzido pela Universidade de Oxford (Inglaterra), pessoas que moram portas meias com bares locais têm mais amigos, melhor satisfação com a vida, além de serem menos propensos a beber em excesso.O relatório, feito pela Campaign for Real Ale (CAMRA), uma associação que luta pelos direitos dos pequenos bares e seus frequentadores desde […] Read more

Fev, 29, 2016

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Comer peixe diminui risco de depressão

 NOTÍCIASegundo estimativa da Organização Mundial da Saúde, a depressão atinge 350 milhões de pessoas no mundo. A instituição sugere que a doença seja tratada por meio de apoio psicológico combinado com medicação. Mas investigadores chineses encontraram uma forma mais fácil (e saborosa) de prevenir o problema: comer peixe.O estudo, realizado pelo Departamento de Epidemiologia e […] Read more

Fev, 26, 2016

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Vinho pode potenciar benefícios do exercício físico

 NOTÍCIAInvestigadores da University of Alberta, no Canadá descobriram que um composto natural encontrado em algumas frutas, nozes e, principalmente, no vinho tinto, é capaz de potenciar os efeitos do exercício físico e melhorar a sua performance. O coordenador da pesquisa, Jason Dyck, revela no estudo que a sua equipe descobriu que, altas doses de resveratrol […] Read more

Fev, 25, 2016

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Oliveira mais antiga de Portugal está em Loures

 NOTÍCIAA árvore mais antiga que se conhece em Portugal é uma oliveira com 2850 anos. Localiza-se em Santa Iria de Azóia (Loures) e foi baptizada com o nome de ‘Portugal’. Tem 10 metros e 15 centímetros de diâmetro e, apesar da idade, ainda dá azeitonas. Segundo a Autoridade Florestal Nacional, esta é a árvore mais antiga […] Read more

Fev, 24, 2016

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Cursos de cozinha para apreciadores

 NOTÍCIAA EPAV – Escola de Hotelaria de Colares está a promover workshops de cozinha, pastelaria ou agricultura. Estes cursos podem servir de presentes ou uma oportunidade para quem sempre quis aprender mais sobre estas áreas. Estas actividades iniciaram em Fevereiro e continuam em Março, e incluem formações práticas, intensivas e de curta duração, a decorrer […] Read more

Fev, 23, 2016

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A importância da imagem

 OPINIÃOEste post é dedicado especialmente a quem ainda não percebeu que a imagem é tão importante como a viticultura, a adega, o enólogo e o vinho! Se era chata com este assunto, aviso já que estou cada vez pior. Já dizia Kotler, guru do Marketing, «não basta ter um bom produto, há que saber vendê-lo», […] Read more

Fev, 22, 2016

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Ostra assinala jantar com projecto endógenos

 NOTÍCIA A 11ª edição do Projecto Endógenos vai ter lugar no restaurante Le Moustache Smokery, em Lisboa, no dia 25 de Fevereiro, no qual o produto autóctone eleito é a ostra, um menu especialmente criado pelo Chef Daniel Cardoso.O regresso do projecto tem a particularidade do menu dedicado à valorização da ostra autóctone nacional estar disponível […] Read more

Fev, 22, 2016

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Por favor, um expresso…de vinho!

 NOTÍCIA  A empresa francesa 10-Vins lançou um aparelho que promete preparar de forma rápida e eficiente uma dose de vinho, a exemplo das máquinas de café expresso. Baptizada de D-Vine, a máquina decanta vinhos que vem em tubos de 100 ml através de um processo que equivale a três horas de oxigenação. Em seguida, adequa a […] Read more

Fev, 19, 2016

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Uma boa ideia em livro

 OPINIÃO Saiu recentemente e é um livro que mostra grandes adegas design a nível mundial. Chama-se ‘Sommeliers Heaven – The greatest Wine Cellars of the world’ e foi escrito pelo prestigiado sommelier suíço – italiano Paolo Basso, considerado pela Associação de Sommellerie Internationale o ‘Melhor Sommelier do Mundo’, título que conquistou em 2013 depois de ter […] Read more

Fev, 18, 2016

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