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Cerveja artesanal para sushi

NOTÍCIA O sushi serviu de inspiração para os mestres cervejeiros da Unicer criarem a nova cerveja artesanal Japanese Rice Lager da coleção Super Bock Selecção 1927. Já disponível no mercado, tem uma edição limitada de 15 mil garrafas numeradas, em hipers e supermercados, bem como em restaurantes seleccionados, em barril. Esta cerveja, produzida com matérias-primas nobres, reflecte […] Read more

Jul, 31, 2015

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Talento Hereditário

 ENTREVISTA João Nicolau de Almeida – Talento Hereditário Nascido no Porto, em 1980, João Nicolau de Almeida licenciou-se em Enologia pela UTAD, Vila Real, em 2004, tendo concluído no ano seguinte a pós-graduação em Viticultura/Enologia, no Institut des Hautes Etudes de la Vigne et du Vin, em Montpellier, França. Depois de várias experiências de trabalho com vinho e […] Read more

Jul, 31, 2015

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Azamor lança primeiro branco

NOTÍCIA O projeto Azamor, empresa familiar localizada em Vila Viçosa, lançou recentemente o seu primeiro vinho branco. A primeira colheita do Azamor Selected White 2014 já está disponível no mercado, um exclusivo OnWine Distribuição Nacional.Este projeto começou a ser pensado há 3 anos, altura em que o casal Alison e Joaquim Luiz Gomes decidiram complementar a […] Read more

Jul, 30, 2015

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Novo Chefe no Largo do Paço

NOTÍCIA Subchefe do Largo do Paço desde 2010, André Silva assume a liderança do restaurante a partir de dia 1 de agosto, substituindo Vítor Matos que vai dedicar-se a um projecto pessoal. André Silva estudou cozinha na Escola Profissional Infante D. Henrique. Distinguido com o Troféu Nobre Jovem em 2007, vence em 2010 a Revolta do […] Read more

Jul, 30, 2015

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Tasca da Esquina renovada

NOTÍCIA A Tasca da Esquina reabre ao público com carta renovada e novo ambiente. Ainda a comemorar o 6º aniversário, a Tasca da Esquina e os Chefs Vítor Sobral, Hugo Nascimento e Luís Espadana decidiram inovar e dar uma nova imagem à ‘tasca modelo’. O ambiente e os novos pratos foram o começo de uma renovação […] Read more

Jul, 29, 2015

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Vindima no Douro 2015

NOTÍCIA A Região Demarcada do Douro (RDD) estabeleceu o benefício de 111.000 pipas (550 litros cada) de mosto generoso para produção de vinho do Porto. Este é o principal resultado do comunicado de vindima para 2015 aprovado hoje unanimemente pelo Conselho Interprofissional (CI) do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, (IVDP) com o acordo […] Read more

Jul, 29, 2015

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Nova Peixaria com sabores peruanos

NOTÍCIA O restaurante Nova Peixaria, situado no Parque das Nações, apresenta uma nova carta com sabores peruanos para jantar, assinada pela Chef Valeria Olivari. Com o mote ‘Una forma distinta de comer pescado’, o novo menu de autor é inspirado no prato tradicional peruano, Ceviche, e representa uma viagem ao melhor dos ingredientes, sabores, texturas e […] Read more

Jul, 28, 2015

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Concurso Tejo Gourmet

NOTÍCIA É já em Outubro que se volta a organizar o Tejo Gourmet – 6º Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo, agora, pela mão da Confraria Enófila Nossa Senhora do Tejo e com o apoio da Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVR Tejo). Criado em 2010 pela CVR Tejo e organizado desde sempre pela mesma, […] Read more

Jul, 27, 2015

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Guia do Enoturismo em Portugal

 ARTIGO Há muito que o nosso país deixou de ser apenas um simples destino turístico. Portugal está na moda. Belas cidades como Lisboa e Porto, assim como a nossa gastronomia e os vinhos, estão a dar que falar. E agora, com estas temáticas na ordem do dia, fui convidada para fazer o «Guia do Enoturismo de […] Read more

Jul, 24, 2015

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Jantar dos Descobrimentos

NOTÍCIA O restaurante Delicias de Goa, na Rua Conde Redondo, em Lisboa, promove no dia 30 de Julho, um jantar especial dedicado à época dos Descobrimentos. Durante a refeição serão servidos dois pratos únicos, que não estão no menu do restaurante, o Apa de camarão à goesa e a Espetada de leitão à Damão. A Apa […] Read more

Jul, 24, 2015

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