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Duorum sustentável

NOTÍCIA O projecto Duorum Vinhos foi o grande vencedor europeu do prestigiado prémio ‘Anders Wall’, atribuído ao melhor projecto de gestão da biodiversidade e paisagem em espaço rural. Este prémio, com 13 anos de existência, é promovido por diversas entidades, entre elas a Anders Wall Foundation, Friends of the Countryside, DG Environment European Comission e a […] Read more

Jun, 30, 2015

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Vinhos de Portugal promovidos em Israel

NOTÍCIA Residência da Embaixada de Portugal em Telavive, Israel, recebeu ontem prova de vinhos nacionais associada à degustação de queijos de um produtor Kosher, vocacionados para o mercado judaico. No âmbito da missão do Secretário de Estado da Alimentação e da Investigação Agroalimentar, Nuno Vieira de Brito, a Israel, foi organizada uma prova de vinhos nacionais […] Read more

Jun, 29, 2015

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Grupo Vidamar com novo chefe executivo

NOTÍCIA Miguel Teixeira acabou de assumir funções de chef executivo do Grupo Vidamar, que engloba o Vidamar Resort Algarve (Albufeira) e o Vidamar Resort Madeira (Funchal), unidades de cinco estrelas. Natural do Porto, o jovem chef é agora responsável pelos standards de serviço e pelo desenvolvimento de toda a área de gastronomia dos vários restaurantes inseridos […] Read more

Jun, 26, 2015

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Rolha de cortiça valorizada no Brasil

NOTÍCIA Uma pesquisa recente realizada pela Conecta, em conjunto com o Ibope, sondou os hábitos de consumidores de vinho em São Paulo. Esta pesquisa indicou que o consumidor vê a importância do vedante como proporcional à qualidade do vinho. Um dos dados mais relevantes deste estudo refere-se à rolha de cortiça como elemento agregador de valor […] Read more

Jun, 24, 2015

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Escanções a mexer

 OPINIÃO Já todos sabemos: ainda é preciso trabalhar muito para os escanções voltarem a ter o protagonismo que um dia tiveram, e que os escanções (sommeliers) a nível internacional têm. Mas quem viu o escanção português há uns anos e o vê agora, percebe que estão a acontecer coisas. Estas mudanças são fruto de um trabalho […] Read more

Jun, 24, 2015

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Manuel Vieira – Um enólogo emblemático

 ENTREVISTA É um dos mais experientes profissionais portugueses a fazer vinho, responsável pelas regiões Dão e Vinhos Verdes na Sogrape, até sair do grupo em Dezembro do ano passado. Actualmente, dedica-se a prestar consultorias em diversos produtores nacionais. O seu pai foi um grande enólogo português, foi por isso que se começou a interessar pelos vinhos?É claro […] Read more

Jun, 17, 2015

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Penfolds, um império australiano

 ARTIGO Acreditando que o vinho tinha poderes medicinais, um jovem médico de nome Christopher Rawson deu origem a uma das mais conhecidas empresas produtoras de vinho em todo o mundo.Nascido Londres, em 1811, Christopher Rawson era o mais novo de onze irmãos, mas desde cedo mostrou ser detentor de uma vincada personalidade e de uma forte […] Read more

Jun, 10, 2015

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Portugal na Vinexpo

NOTÍCIA Feira de Bordéus, que decorre entre 14 e 18 de Junho, reconhecida como plataforma de negócios incontornável para o sector dos vinhos português. São cada vez mais os produtores de vinhos e de bebidas espirituosas de origem portuguesa a procurar a Vinexpo para divulgar, expor e dar a provar os seus produtos. Depois de um crescimento […] Read more

Jun, 09, 2015

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Madeira no vinho

 ARTIGO Utilizados em todo o mundo no envelhecimento de vinhos brancos e tintos, o carvalho francês e americano definem diferentes gostos e estilos.Não é ainda hoje consensual a utilização dos diferentes tipos de madeira no vinho. Se por um lado os melhores vinhos de mesa do mundo são envelhecidos em carvalho francês (uma madeira mais subtil) […] Read more

Jun, 04, 2015

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