Chocolate e Vinho

Georges Richani (na foto, vestido de bata e chapéu pretos) nasceu no Líbano e foi na confeitaria do pai que descobriu o sabor do chocolate. Desde então, não parou mais. Após ter tirado o curso de pastelaria no Líbano e de ter trabalhado durante alguns anos na sua terra natal, a guerra civil libanesa e a sua obsessão por querer conhecer melhor e dominar a arte de fazer chocolate levou-o à Suíça, de onde não saiu mais. Trabalhou em algumas das mais conceituadas empresas chocolateiras e, desde 2011, é o chefe chocolatier do Centro de Investigação e Desenvolvimento de Novas Receitas da Nestlé. George Richani esteve em Lisboa para apresentar a jornalistas, bloguers e consumidores exigentes a sua nova gama de chocolates de topo da empresa, ‘Les Recettes de L’Atelier’. A complementar, a sommelier Teresa Gomes fez a deliciosa e uma atrevida harmonização dos chocolates com vinho. Eu tive o privilégio de fazer a apresentação e a ponte entre os dois mundos. Há trabalhos chatos, não há?  :) 

Na foto com Joana Bagagem e Pedro Loureiro, responsáveis da marca (nas extremidades da foto), Teresa Gomes e George Richani (vestidos de preto), eu, e a Patrícia Dias (da Chef’s Agency), da agência que idealizou a apresentação.

 
 

Out, 28, 2018

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