Caves de São Domingos

 
A história das Caves de São Domingos, em Anadia (Bairrada), inicia em 1937, altura em que foram fundadas por Elpídio Martins Semedo, tendo-lhe sucedido na liderança do negócio o seu amigo e sócio Lopo de Sousa Freitas, em 1970. Homem de grande experiência adquirida em conhecidas caves bairradinas, foi uma das personalidades mais respeitadas da viticultura na região, fundador da Academia do Vinho e da Confraria da Bairrada. Foi pela sua mão que as Caves São Domingos se modernizaram através da produção de vinho com uvas próprias, renovação das equipas de enologia e viticultura e instalação de modernos equipamentos de vinificação, inaugurados em 2006. Após o seu falecimento, em 2013, a filha e o genro, Alexandrino Amorim (na foto) ficaram a administrar a empresa. Actualmente, esta conta com 20 hectares próprios e 80 de uva comprada a viticultores da região. As suas galerias albergam mais de dois milhões de garrafas de espumante, largos milhares de vinhos engarrafados e centenas de quartolas em carvalho francês para as suas aguardentes vínicas.
 

Mai, 03, 2018

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