Pelas vinhas da Bairrada (parte III)

 
 
 
O que é que faz uma pessoa acordar de manhã num Domingo para ir trabalhar em vez de estar sossegado na cama a descansar? Paixão pelo vinho e amizade por alguém que lhe pediu para ali estar (me !). Mário Sérgio fundou a sua empresa em 1989 mas a sua família há muito que está ligada ao vinho. Apaixonado por aquilo que faz, e defensor da qualidade e dos vinhos bairradinos, produz vinho apenas com as próprias uvas. Vinhos com carácter, em pequenas quantidades, sendo uma referência entre os enófilos. Um dos seus ex-libris é o espumante bruto natural, sem adição de açúcar no licor de expedição, criando assim um estilo próprio e muito apreciado por quem procura vinhos gastronómicos. Apaixonados ficaram também os 'Wine Tryvelers', pelo produtor e pelo local. E eu, que já lá vou há anos e gosto sempre de voltar aos sítios onde fui feliz (quando vale a pena )
 

Abr, 24, 2018

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