Prova Esporão biológico

Sabiam que até 2021 o Esporão pretende que todo o seu vinho certificado seja biológico? Nos últimos anos o produtor tem estado atento aos factores ambientais, e por isso tem vindo a alterar a sua estratégia e modelo de gestão, tendo como meta aumentar ainda mais a qualidade dos seus produtos. Para isso foram introduzidas diversas práticas naturais que incluíram a colocação de abrigos para morcegos (que ajudam a comer os insectos da vinha), a introdução de joaninhas (que comem piolhos e ácaros) e de sebes / corredores ecológicos (como a roseira ou a madressilva, que ajudam a controlar as pragas). Depois, foram também introduzidas galinhas e ovelhas na vinha (para remexer a terra, tornando-a menos compacta), assim como azoto no solo (através do plantio de favas e tremocilha), entre tantas outras práticas que respeitam o ambiente e tornam o vinho muito mais autêntico. Estas explicações foram-nos dadas na prova especial do Esporão do Algarve Wine Experience, pelo viticultor Amândio Rodrigues e pela enóloga Sandra Alves, que nos falaram ainda sobre o campo ampelográfico existente no Esporão, um banco vegetativo de 189 castas (nacionais e internacionais) que permite o estudo das que melhor se adaptam às condições do terroir ali existente, mas principalmente às mudanças climáticas que se têm vindo a verificar nos últimos anos. No final, a dupla ainda nos deu a provar o Esporão Colheita branco 2016 e tinto 2015 de produção biológica lançados recentemente. Mais do que os vinhos, que estão muitíssimo bem feitos, a prova valeu pela excelente apresentação. Foram os dois fantásticos, parabéns!
 
 

Mar, 07, 2018

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